Тапи за бутилки от натурален корк
Наличен
Посочете цена от продавача
- Customer pickup,
- Courier
- Детайлно
Стоките на други предприятия
Описание
Затварянето на виното е вид изкуство. Бутилките трябва да бъдат затворени така, че виното да не се изпарява. Бутилките с вино се запечатват главно с коркови тапи, които се произвеждат от корков дъб. Коркът се отличава с топлопроводимост и със способността си да не пропуска течности. Първите тапи имали формата на конус, но с появата на тирбушона, започнало производството на плътно прилепващи към гърлото на бутилките цилиндрични тапи.В зависимост от продължителността на стареене на вината, както и на желанието на отделните производители на вино, дължината на тапите е между 25 и 60 милиметра. Диаметърът им зависи от големината на бутилките, по-конкретно от ширината на тяхното гърло. Стандартните тапи са с диаметър 24 милиметра, но се произвеждат и други размери - 21 и 26 милиметра. Най-евтината тапа е била направена през 1891 година от Джон Смит. Всъщност това била маса от корк (агломерат). По-късно се появили тапите със средно качество, които имали по-естествен вид. За тяхната направа се използвал корков прах. Тапите за шампанско се различават значително от обикновените коркови тапи. В основата си те са цилиндрични, но са много по-широки от стандартните (около 30 милиметра). По правило половината от тапата трябва да влезе в гърлото на бутилката, затова тя има формата на гъба. При шампанското се поставя специална телена кошничка, която трябва да издържи образуваното в бутилката налягане. Тези тапи се правят от агломерат с един, два ли даже три диска в тази част, която влиза в бутилката и има контакт с виното. Производството на коркови тапи е дълъг процес. Корковата кора се реже през лятото и се оставя да изсъхне в продължение поне на половин година. След това се избират корите, подходящи за направата на тапи и се варят в продължение на няколко часа. След това се изработват самите тапи, сортират се, измиват се и се дезинфекцират. Преди бутилиране на виното, тапите се накисват в гореща вода и след това се измиват с вино, спирт или коняк. Марковите вина са с тапи, които често са украсени с логото на производителя. Много често на тапите е името на самото вино, както и годината на реколтата. Качеството на корковите тапи има важна роля при производството на вино. Най-висококачествените тапи се използват за най-добрите вина, а тези, които имат големи отвори, се изхвърлят. След запечатване на бутилката, част от тапата трябва да остане в нейното гърло и трябва да бъде намокрена от виното. При това положение виното може да бъде съхранявано дълго време без опасение, че тапата ще изсъхне и виното ще се окисли. Ако тази част от корковата тапа, която е в контакт с виното, образува видими кристали (бели при бялото вино и тъмно червени при червеното), което говори за наличието на безвредна сол на винената киселина. Но ако от двете страни на тапата се формира плесен, става въпрос за лошо вино - вероятно коркът е мухлясъл и пропуска въздух, което предизвиква развитието на бактерии.
Контакт с продавача
Тапи за бутилки от натурален корк